旭川市の東旭川農村環境改善センター（旭川市東旭川町上兵村544番地）で、2026年11月20日（金）の9時から13時まで、北海道産の大豆を使った「みそづくり体験会」が開かれます。作ったみそは5kgほど持ち帰れます。定員は8人の先着順で、申し込みは11月4日（水）から11月13日（金）まで、電話か施設の窓口で受け付けます。
10月29日 10:45時点、旭川市（まちづくり協働課・東旭川農村環境改善センター）の発表に基づく。変更は末尾の一次資料で確認。
申し込みはいつから、どこに連絡する？
申し込みの受け付けは11月4日（水）からです。方法は、東旭川農村環境改善センターへの電話か、センターの窓口です。定員は8人で、先着順で締め切られます。
| 項目 | 市のページの記載（2026年10月時点） |
|---|---|
| 日時 | 令和8年11月20日(金曜日) |
| 時間 | 午前9時から午後1時まで |
| 申込期間 | 令和8年11月4日(水曜日)から11月13日(金曜日)まで |
| 申込方法 | 窓口、電話にて施設まで |
| 電話番号 | 0166-36-3510 |
| 定員 | 8人（先着） |
| 参加料金 | 2,500円（材料費） |
電話番号は、旭川市の体験会のページの問い合わせ先に載っているものです。このページでは、問い合わせ先の受付時間を8時45分から17時15分まで（土曜日・日曜日・祝日と12月30日から1月4日までを除く）と案内しています。申込期間のうち、11月7日（土）と11月8日（日）はこの受付時間の対象外の日です。
2,500円はいつ、誰に払う？
参加料金の2,500円は材料費です。申し込みのときではなく、11月20日の当日に、参加者が業者へ直接払います。ポスターにも「当日、業者に支払い」と書かれています（2026年10月時点）。
何時から何時まで、何を持ち帰れる？
体験会は11月20日（金）の9時から13時までの4時間です。北海道産の大豆でみそを仕込み、5kgほどを持ち帰れます。
持ち物や服装は、2026年10月29日時点の市のページとポスターには書かれていません。気になる人は、申し込みの電話のときに確かめてください。
会場はどこ？車は停められる？
会場は東旭川農村環境改善センターで、住所は旭川市東旭川町上兵村544番地です。市の施設紹介のページによると、駐車場は120台分あります。駐車料金については書かれていません。
センターには東旭川公民館が併設されています。ポスターでは、体験会は東旭川公民館との共催になっています。
先着8人に入れなかったら、ほかにみそを作る方法はある？
センターでは、体験会とは別に、設備使用料を払って指導員の下で農産品を加工する「加工体験」を受け付けています。市の施設紹介のページでは、作れる主なものとしてトマトジュース・麹・味噌・豆腐を挙げています。こちらも事前の申し込みが必要で、体験に必要な条件はセンターへの問い合わせになります。
体験会は材料費2,500円で日にちと定員が決まっています。加工体験は事前に申し込み、加工する量に応じて設備使用料を払います。市が示している設備使用料は次のとおりです（令和8年10月1日から。2026年10月時点）。
| 加工の種別 | 単位 | 金額 |
|---|---|---|
| 農産加工（ジュース加工以外） | 原料1キログラムにつき | 90円 |
| ジュース加工 | 製品1リットルにつき | 50円 |
このほかに、真空パックや瓶など必要な資材の実費がかかります。加工体験の定員は、市のページには書かれていません。
この料金は、2026年10月1日以降に使用が承認された分にかかります。加工体験のときは、農産加工室の貸室の使用料はかかりません。
関連・一次資料
- 旭川市のまとめページ: 旭川市のイベント・交通・暮らしまとめ
- 一次資料: 旭川市「みそづくり体験会（東旭川農村環境改善センター）」
- 一次資料: 旭川市「みそづくり体験会」ポスター（JPG）
- 一次資料: 旭川市「東旭川農村環境改善センターの紹介」
写真: Mister0124／CC BY-SA 4.0